Dietní opatření při alergiích
Uvedeno vše, u dětí je třeba se především řídit stravou, která je vhodná pro daný věk.
Nepovolené potraviny:
citrusové plody a exotické ovoce všeho druhu (kiwi, ananas, mango, broskve, fíky, datle), bobulovité ovoce (rybíz, angrešt, maliny, jahody, ostružiny), mošty, ovocné šťávy a sirupy, káva, ovocné čaje, džemy, marmelády, kompoty, všechny ořechy (např. mandle, pistácie), slunečnicová či dýňová semínka, cukr, sladkosti, bonbony, žvýkačky, dorty, zmrzliny, med, javorový sirup, čokoláda, kakao, rajčata, bazalka, rebarbora, zelený hrášek, lékořice, exotické koření (např. vanilka, skořice, kari, muškátová květ i oříšek), vaječný bílek, mléko neupravené pro kojeneckou výživu, krémové sýry, polotovary, nízkokalorické tuky, mražené potraviny, ryby, mořské plody i mořské produkty, uzeniny, maso velkých zvířat, nezralé ovoce, nadměrné množství tučných výrobků, margaríny, kečupy, pudinky, majonézy, konzervované potraviny, potraviny barvené potravinovými barvivy (označeno symbolem „E“ a číslem na potravině), aromata, potraviny s konzervačními látkami, barevné zubní pasty, ústní vody
Povolené potraviny ( které zřídka vyvolávají alergické reakce ):
- zelenina: zelená okurka (oloupaná a pak omytá), vařené či dušené: cuketa, dýně, baklažány, mrkev, kedluben, chřest, čekanka, zelený hlávkový salát, mangold, červená řepa, pórek, petržel, květák, brukev, červené a bílé zelí (ne kysané), čínské zelí, kapusta, brambory, houby
- ovoce: hrušky, jablka (loupaná), meloun, třešně, hrozny, borůvky, švestky, mirabelky, banán, meruňky
- Vše, co lze, je lépe nechat projít varem
- obilniny: rýže, proso, oves, kukuřice, pohanka
- maso: kuřecí, krůtí, králičí, telecí, jehněčí
- sladidla: hroznový cukr ( Glukopur ), zahuštěná hrušková nebo jablečná šťáva
- pojící prostředky: rýžový, kukuřičný, bramborový škrob
- margaríny: bez mléčné bílkoviny
- nápoje: čistá voda, minerální vody bez příchuti, černý slabý čaj, šalvějový či fenyklový čaj, jablečná, hrušková či hroznová šťáva
Dobré je dietu začít 2 dny: voda, slabý černý čaj, dětské piškoty ( u malých dětí a atopického ekzemu bezlepkové ), bílé rohlíky bez posypu, pak přidat suché brambory, rýži, po dalších 2 dnech dušené maso výše uvedené, banán, okurku, bílý jogurt, pak dále vybírat z výše uvedeného.
Neužívat žádné doplňky stravy (vitaminy, stopové prvky)
Vysadit veškerou nadbytečnou lokální léčbu – masti a gely proti bolesti, náplasti, desinfekční činidla apod.